Pour faire des Cupcakes vous aurez besoin d'ingrédients qui reviennent régulièrement, voici une petite liste de ce que vous devez garder chez vous afin de faire les gâteaux sans devoir constamment passer au marché.
- Du sucre (granulé, le sucre le plus fréquent)
- Du sucre glace
- De la cassonade (sucre non raffiné) idéalement utilisez la pâle ou moyennement foncée
- Des oeufs (idéalement, utilisez des oeufs gros ou extragros)
- Du beurre (il est possible d'utiliser de la margarine, mais c'est bien moins bon)
- De l'huile de pépins de raisins
- Du cacao
- Du lait
- De la crème a fouetter
- De la farine avec levure incorporée
- De la poudre à pâte (levure chimique)
- Du colorant alimentaire (pour les glaçages)
Il est également important de toujours penser d'avoir quelques décorations de Cupcakes à la maison telle que des paillettes, des fleurs en sucre, des confettis en sucre, des fruits confits, etc.
C'est également très bien de savoir s'équiper afin de se faciliter la vie. Voici une liste des quelques outils que ça vous prend afin de pouvoir bien débuter dans la conception des petits gâteaux des fées.
- Deux grands bols profonds
- Une balance pour la nourriture
- Une grande cuillère en bois
- Un tamis pour la farine et les ingrédients secs
- Un batteur électrique
- Un fouet à main
- Une poche de pâtissier d'au moins 35 cm
- Plusieurs douilles à pâtisserie
- Deux moules à muffin format régulier
- Un zesteur
- Une spatule
- Un thermomètre à bonbons
- Des caissettes en papier de différentes couleurs
Normalement avec cet équipement vous devriez être capable de faire toutes les recettes que je vais partager sur ce blogue.
